corsi di caffetteria

La formazione Cubacafè è tornata! Martedì 1° ottobre parte la nuova stagione 2019/2020, con una varietà di appuntamenti senza precedenti: caffetteria di 1° livello, Latte Art 2.0, Coffee Brewing, Special Event (Christmas 2019 + Easter 2020), oltre alla conferma dei Summer Coffee e la new-entry #WinterCoffee! Info e prenotazioni: 06 9898 9771/72.

 

La formazione dei baristi è uno dei punti di forza di Cubacafè da molti anni.
Vengono organizzati, con cadenza regolare, il corso base di 1° livello e il corso “Latte Art” di 2° livello.
I corsi vengono tenuti da formatori professionisti sia per la parte teorica che per la pratica relativa alla caffetteria.
Inoltre, data la nostra costante attenzione ai trend e alle evoluzioni del mondo del caffè, organizziamo anche corsi di brewing.
I corsi vengono erogati da due formatori professionisti sia per la parte teorica che pratica relativa alla caffetteria: Corrado Di Fazio e Angelo Marazza.

Al termine di ogni corso verrà rilasciato un attestato di partecipazione.

Primo Livello

Il corso di 1° livello, della durata di un pomeriggio, sarà dedicato a chi deve fare pratica con l’utilizzo delle macchine per il bar, scoprire la storia del caffè e apprendere come realizzare al meglio l’espresso e il cappuccino, ovvero le cosiddette “5 M della caffetteria”.

Secondo Livello

Il corso di 2° livello riguarda la “Latte Art” ed è articolato su due mezze giornate da 4 ore ciascuna.

BREWING

Il Brewing consiste nell’utilizzo di un quantitativo d’acqua calda attraverso il V60, finalizzato al processo di percolazione del liquido estratto dal caffè macinato. Il caffè, oltre ad avere una macinatura più corposa di quelle tipiche sia della moka che dell’espresso, è solitamente un monorigine o uno specialty. In italiano è comunemente noto anche come “Caffè Filtro” e si sta imponendo sempre più come nuova modalità degustativa di tendenza.

Special Events

Per le festività natalizie e pasquali si tengono corsi a tema, accessibili ai clienti già in possesso di attestato 2.0 LatteArt, della durata di quattro ore.

SUMMER COFFEE

Dall’estate 2019 Cubacafè ha lanciato il Menù Summer Coffee. Si è scelto di creare, con i nostri coach Corrado e Angelo, delle ricette per gustare il caffè in maniera più fresca, per andare incontro al clima dell’estate. All’inizio della stagione ci saranno sempre dei corsi per aggiornare i nostri clienti.

CORSI PER LE SCUOLE

Ogni anno Cubacafè organizza corsi per la preparazione di bevande e cibarie al gusto di caffè per scuole e istituti alberghieri di Roma e provincia.

Vuoi maggiori informazioni?

Lunedì al Venerdì alle 08.00-13.00 / 15.30-18.30.